Hallo Hermelin,

hermelin hat geschrieben:Also ich hab jetzt schon des Öfteren gelesen, dass Stevia geschmacklich einen großen Unterschied zu normalem Zucker darstellt und daher nicht 1:1 als Ersatz genommen werden kann. Persönliche Erfahrungen fehlen, aber vielleicht hat die ja jemand anders hier!?!

Grins, bloß nicht Stevia wie Zucker benutzen das ist ja fast 200 mal süßer als Haushaltszucker .

Lg, Greygirl

Greygirl1981 hat geschrieben:Hallo Hermelin,

hermelin hat geschrieben:Also ich hab jetzt schon des Öfteren gelesen, dass Stevia geschmacklich einen großen Unterschied zu normalem Zucker darstellt und daher nicht 1:1 als Ersatz genommen werden kann. Persönliche Erfahrungen fehlen, aber vielleicht hat die ja jemand anders hier!?!

Grins, bloß nicht Stevia wie Zucker benutzen das ist ja fast 200 mal süßer als Haushaltszucker .

Lg, Greygirl

Ich glaub sie meint keine 1:1 Dosierung, sondern lediglich, dass man den Geschmack nicht vergleichen kann

Liebe Grüße,
Aschenputtel

Den Geschmack kann man definitiv nicht vergleichen, ich würde Stevia auch nicht für Gebäck oder so empfehlen, das schmeckt einfach seltsam.
Es ist so eine Mischung aus Süßstoff und krautig, man kann es ganz gut in Tee reingeben, oder zusammen mit Limettensaft in Mineralwasser, um so eine Art Limo zu machen.

Genau, bezog das auf den Geschmack.
Wieso nur werde ich immer so missverstanden?

hermelin hat geschrieben:Wieso nur werde ich immer so missverstanden?

Hat ich glaube viel damit zu tun, dass wir Menschen dazu geneigt sind, dass zu verstehen, was wir gerne hören wolln.

Ich verwende gelegentlich Stevia. Ich mixe das dann oft mit anderen Süssern; z.B. ein Kuchen enthält zum einen z.B. Birnendicksaft/Honig, und dann verstärke ich das noch ein wenig mit einer, zwei, ..., Prisen Stevia Pulver. (Immer vorsichtig sein!!)

Auch geht Stevia gut in sauren Sachen, z.B. in Fruchtkompotts oder so. Oder in sehr geschmacksintensiven Sachen wie z.B. meinem hausgemachten Schokojoghurt (Viel viel Kakao, Vollmichjoghurt und ganz wenig Stevia).

Aber in den Kaffee ... iiiks!